Как сделать вино из варенья

Как сделать вино из варенья? Да очень просто! Берем варенье, добавляем воды, пробуем, чтобы было сладко  )). Пропорции должны быть примерно 1 к 5

Затем, банку накрываем неплотно крышкой или укутываем тканью. Можно надеть перчатку, но нужно предварительно проколоть в ней дырочки.

Как начнет бродить, через неделю, примерно, пробуем. Если кислит, то добавляем сахар, перемешиваем  и ждем дальше. Да, совсем забыла, что ставить банку с вином нужно в темное место! Через 3-4 недели вино надо слить и процедить от ягод.

Повторяем эту процедуру с добавлением сахара (можно мед) время от времени, не давая вину превратиться в уксус. Должно пройти не менее 2-3 месяцев, прежде чем вино из варенья  созреет в домашних условиях. Должно получиться игристое и с пузырьками.

Попробуйте сделать домашнее вино из варенья! Созревший напиток надо хранить плотно закрытым, но следите, чтобы не вышибло пробку. Вино получается как шампанское )).

Дрожжи я не кладу, не люблю портить вкус напитка. Но если нужно быстро, то можно положить, как на квас.

Кстати, узнала интересные факты про вино.

Оказывается, существует аэропогрешность на вкус вина в самолете. Поэтому составляют специальные винные карты для полетов. Сухие с сильной кислинкой вина не подходят для полетов на высоте 2400 метров ( такое атмосферное давление бывает в салоне), а влажность воздуха вместо обычных 40-50% падает до 15% и от кондиционера высыхают носовые пазухи.

Организму требуется гораздо больше влаги, отчего восприятие сладкого вкуса резко снижается, а восприятие танинов и кислотности, наоборот, обостряется.

И потому выбирают из всего многообразия мировых вин те, что обладают ярко выраженным вкусом и насыщенным ароматом. Они не слишком сильно пострадают от неизбежного выпадения винных нот  на высоте в несколько тысяч метров.

Да, еще забыла упомянуть, что если забродило варенье, то сделать из него вино тоже можно и нужно. Просто придется добавить чуть больше сахара и все.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Я не робот.
сделано dimoning.ru